Il diabete mellito deve essere trattato sotto la supervisione di un medico, ma esistono metodi casalinghi che possono aiutare a gestire la condizione insieme al trattamento medico e alle raccomandazioni del medico. Uno di questi metodi casalinghi è la corretta alimentazione. Ecco una ricetta casalinga basata su una dieta sana per controllare il diabete:

Insalata di tonno e verdure

Ingredienti:

1 scatoletta di tonno in scatola (nel suo succo, senza olio)
2 tazze di verdure fresche (ad es. lattuga, pomodori, cetrioli, broccoli)
1 cipolla (opzionale)
2 cucchiai di olio d’oliva
Succo di mezzo limone
Spezie (facoltative): pepe nero, basilico, origano
Istruzioni:

Tagliare le verdure fresche a pezzetti.

Mescolare le verdure con il tonno in scatola in una ciotola capiente.

Aggiungere la cipolla, se utilizzata.

Irrorare con olio d’oliva e succo di limone.

Se si desidera, aggiungere delle spezie per insaporire il tutto.

Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Questa insalata è ricca di proteine, vitamine e minerali, ha poche calorie e può aiutare a gestire il diabete. Tuttavia, è importante tenere sotto controllo la quantità di carboidrati consumati e monitorare i livelli di glucosio nel sangue come raccomandato dal medico e dal dietologo.